メニューに載ってない焼酎シリーズ４８『赤江』

今日もいきます！！焼酎ネタばかりでスイマセン

落合酒造の

『赤江』




1次仕込み、2次仕込みとも、全てかめを使用した全量かめ仕込みという、こだわりの蔵元さんです。
原料に使われているさつまいもは、新しい品種の紫芋（紫優・ムラサキマサリ）です。
ここでピンときたかたは私と同じ焼酎オタクです。
そうです。赤霧島と同じ芋なのです。
焼酎でムラサキマサリを原料につくられているのはこの赤江と赤霧島だけなんです。
赤霧島に比べ、全量仕込みなんで、お湯で割ってもしっかりとした旨みと香りを保ち、芳醇な甘味が楽しめます。