2012年01月05日
今月のコンテスト優勝作品
第１６回チルダイナー料理コンテスト優勝作品販売の御案内
今月のコンテスト優勝作品は…小林さんの作品（またまた優勝しました！！）
『海鮮土佐揚げブールブランソース』
でございます。
舞阪産の水タコと季節野菜、ホタテ貝柱を串にさし鰹節をまぶして揚げる土佐揚げと呼ばれる調理法で仕上げます。
そして！！フレンチのブールブランソース（白ワインベースに青ﾈｷﾞのピュレを加えた創作ソース）を添えてお出しします！！
この時期にたくさんでます燗酒によく合う料理として考えた料理です。
ド旨いです。。
今月末まで販売しておりますので是非ご来店の際は御注文くださいませ。
今月のコンテスト優勝作品は…小林さんの作品（またまた優勝しました！！）
『海鮮土佐揚げブールブランソース』
でございます。
舞阪産の水タコと季節野菜、ホタテ貝柱を串にさし鰹節をまぶして揚げる土佐揚げと呼ばれる調理法で仕上げます。
そして！！フレンチのブールブランソース（白ワインベースに青ﾈｷﾞのピュレを加えた創作ソース）を添えてお出しします！！
この時期にたくさんでます燗酒によく合う料理として考えた料理です。
ド旨いです。。
今月末まで販売しておりますので是非ご来店の際は御注文くださいませ。
Posted by 魚魯 at 16:23│Comments(0)
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